Le cacao ou cacaotier est aussi appelé le cacaoyer. C'est une culture très intéressant pour les pays tropicaux, car cet arbuste fourni la matière première entrant dans la fabrication du chocolat.
Il ne pousse donc pas dans les pays européens. Etrange paradoxe, avec l'exemple de la Suisse, qui ne produit pas de cacao, mais qui est reconnu mondialement pour la qualité de son chocolat.
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